整天刷手机、盯电脑，眼睛干得发涩，看东西也模糊，滴眼药水也就管一会儿。我妈说别老盯着胡萝卜啃，菜市场几样家常菜换着吃，眼睛舒服，脾胃也舒坦。我照着一吃，一个礼拜眼睛还真没那么干了。写出来给你们。 一、猪油爆炒菠菜 菠菜一把，挑嫩的，红根别扔，那玩意补铁。洗净切段，梗和叶分开放。蒜拍碎，多备几瓣。猪油一勺，这是关键，猪油炒出来的菠菜才香。 锅烧热，猪油下去化开，蒜粒爆香。菠菜梗先下锅，大火快炒十几秒，再把叶子丢进去。不加水不焯水，就生炒，脆嫩不出水。加盐、一点味精，断生就出锅。猪油裹住菜叶，绿油油的，吃着脆嫩清甜，一点不苦。有人怕草酸，那就焯一下水，但焯了水再炒，软塌塌的没吃头。想好吃就生炒，大火快翻，一分钟都用不了。 二、枸杞叶猪肝瘦肉汤 这个最润眼，猪肝补肝，枸杞叶清火。猪肝一块，切薄片，越薄越好。瘦肉一小块，也切薄片。两样放碗里，加姜丝、花生油、盐、淀粉、胡椒粉，抓匀腌十分钟。枸杞叶一把，挑嫩的，梗掐掉，洗净沥干。白酒备一点。 锅里水烧开，加少许盐、胡椒粉和花生油。猪肝瘦肉一片片下锅，别一下全倒，会粘。煮到微微变色，把枸杞叶丢进去。叶子一软就熟了，淋一点白酒增香，再煮十秒出锅。汤清菜绿，猪肝嫩滑，瘦肉不柴，枸杞叶带点微苦回甘。喝完眼睛润润的，看东西也清亮些。猪肝别煮久，老了就柴，一周喝一两回就行。 三、西兰花拌木耳 这个清爽，配粥配饭都舒服。西兰花一颗，掰成小朵，淡盐水泡十分钟，捞出来洗净。木耳几朵，提前泡发，撕成小朵。蒜末多备点，干辣椒剪段，小米辣切圈。 锅里水烧开，滴几滴油，西兰花和木耳分别焯水。西兰花焯一分钟，木耳焯两分钟，捞出来立马过凉水，这样才脆。别焯太久，软了就不好吃。碗里放蒜末、干辣椒、小米辣，锅烧热倒油，烧到冒烟，泼在蒜末上，刺啦一声。 加生抽、陈醋、白糖、味精、盐、香油，调成料汁。西兰花和木耳控干水分，淋上料汁，抓匀就行。清脆爽口，酸辣开胃，木耳滑，西兰花脆，越嚼越香。这菜一次可以多做点，放冰箱冷藏，第二天更入味。 三样换着来，不用天天做。猪油菠菜中午炒一盘，枸杞叶汤隔天煲一锅，西兰花拌木耳晚上当凉菜。都是家常东西，菜市场一堆，花不了几个钱。眼睛干不是一天熬出来的，养回去也得慢慢来。你也试试，从明天开始，把眼药水换成这几样菜，眼睛舒服了，脾胃也舒坦。 特别